Proliferan en Mérida antihigiénicos puestos callejeros de fritangas.
Por la falta de conciencia de las autoridades, han proliferado en Mérida puestos callejeros fijos, de fritangas, lo que constituye un severo peligro para la salud de los meridanos y de los paseantes.
Estos puestos, verdaderos changarros, se han esparcido por toda la ciudad y sus encargados preparan los alimentos chatarra para el consumo humano, sin ninguna higiene, ya que carecen del respectivo lavamanos tanto para los que comen, como para los que preparan fritangas y viandas. No tienen donde lavarse las manos, por eso se dan también los severos brotes de diversas enfermedades gastrointestinales que azotan nuestra ciudad y nuestro estado, sobre todo en esta época de intenso calor en la entidad.
En Mérida se ve también el aumento de puestos callejeros y de vendedores ambulantes de kibis, panes, polcanes, panuchos, salbutes, sopes, esto representa que hay una "derrama" de dinero en las manos corruptas de autoridades municipales que han otorgado los permisos para los puesteros ambulantes de comida y los fijos, sin las condiciones higiénicas necesarias.
La Secretaría de Salud tiene también su responsabilidad, muy grave en este problema, ya que no se encargan de supervisar la instalación y el funcionamiento de estos negocios de viandas y fritangas, por lo que se da esta alarmante proliferación, se ve que es un grande y jugoso "filete" para alguien, los propietarios, deben de ser una verdadera mafia.
Los lugares donde se han instalado estos "mercados" de fritangas en forma antihigiénica y sin supervisión sanitaria, que además representan un peligro por la presencia de maleantes, entre ellos carteristas, son el Parque "Eulogio Rosado", ahí funcionan los puestos de vendedores fijos de carnes asadas, papas a la francesa, hamburguesas y perros calientes entre otros. La presencia de cientos de palomas y kaues en este lugar que con sus miasmas lo han convertido en un verdadero foco de infección, sobre todo cuando llueve y todo queda enlodado, hace que sea mas vulnerarable la salud de los comensales de estos antihigiénicos sitios.
Otro lugar convertido en una enorme área de fondas y expendios de comida que atentan contra la salud, está ubicado en el parque de San Juan, en la calle 62 por 69, además de lo insalubre, constantemente se dan pleitos entre los parroquianos o mujeres que pasan por el lugar son víctimas de faltas a la moral. Por la noche este lugar se ve invadido por personas en estado de ebriedad, un verdadero peligro, aquí abundan robos y asaltos en plena vía pública y las autoridades no les ponen solución al problema.
Hay otras esquinas céntricas invadidas por estos puesteros, como la 60 por 67, 58 por 67, por la Central de Autobuses A.D.O., el parque de la Mejorada, a las puertas de clínicas y hospitales como el lado de urgencias de la T-1 del IMSS, el Hospital Juárez y el Hospital O'Horán, entre otros sitios.
Este alarmante crecimiento de puestos antihigiénicos de comida y fritangas, que hacen que peligre la salud de los meridanos, debe de ser frenado por las autoridades municipales ya que es obvio que la presencia de estos comercios se debe a las "mordidas" y cuotas que pagan a la Dirección de Mercados que con sus inspectores controlan la venta ambulante, fija y semifija en toda la ciudad.
La Secretaría de Salud de Yucatán también debe tener una dirección que regula el funcionamiento de estos adefesios y en caso que no lo tenga debe de intervenir también porque se trata de una agresión a la salud de los yucatecos, y ellos están precisamente para cuidarla, prevenirla y atenderla, sobre todo la prevención.
David Barrera Canto.- 24 de julio de 2017.-
