Presentan la III edición del Festival Gastronómico del Club Sibarita

Mérida, Yucatán a 14 de febrero de 2019.- Por tercera ocasión, Mérida y Valladolid serán sedes del Festival Gastronómico del Club Sibarita que ofrecerá un encuentro de sabores y degustaciones en donde participarán 45 especialistas en la cocina del 20 al 22 de febrero próximo.

10 empresas restauranteras darán cabida a la tarea de presentar importantes novedades, creaciones, fusiones y propuestas gastronómicas de reconocidos cocineros y maestros del arte culinario en este evento, destacó Jean Philippe Gillot Lomelín, director de este evento y presidente del Club Sibarita.

Señaló que Club Sibarita representa el esfuerzo y un sueño de sus fundadores, para realizar una propuesta novedosa e innovadora en los festivales gastronómicos. El festival apunta a ser un referente en México para la gastronomía e industria culinaria global y tiene como objetivo destacar y proponer a la alta gastronomía y también establecer una plataforma de trabajo para los profesionales de este sector

Jean Philippe Gillot dijo que la ciudad de Mérida es un destino gastronómico y turístico en auge y que la presencia de destacados creadores y cocineros dan un valor agregado a la transformación de una cultura tan amplia y reconocida como lo es la gastronomía yucateca, que es parte del patrimonio del pueblo mexicano.

Destacó que a esta cita aducen especialistas de muchas ciudades del país y la importancia del evento se establece porque vienen a proponer y dar a conocer nuevos trabajos en sus respectivos espacios gastronómicos, logros que están volcando la tarea de las sensaciones y las emociones que emanan de los guisos y platillos que se presentan, aportaciones y nuevas mezclas que exponen sus audacez cocineros.

Apuntó que el valor de la cocina mexicana se va nutriendo cada vez más de las propuestas de jóvenes cocineros, que implementan especies y nuevos productos a los guisos tradicionales, para dar toques de picardía, de efusividad, exuberancia y toques al paladar, con sus presentaciones.

En esta ocasión, expuso, han sido invitados: Rodolfo Castellanos, Manuel Marín, Regina Escalante, Fernanda Covarrubias y Sylvain Desbois, por señalar algunos de los mejores exponentes y promotores de experiencias diferentes y placenteras y que están imponiendo alternativas en las mesas de los más importantes restaurantes del país, señaló.

Durante tres días, los asistentes podrán degustar lo que, a decir de los participantes, realmente está pasando en la cocina mexicana y el crecimiento de la gastronomía que se refleja a nivel internacional. De ahí que el Club Sibarita haga presencia en este evento para reforzar las tareas de visibilizar el trabajo detallado de estos grandes especialistas del arte culinario.

Mérida, como Valladolid recibirán a estos 45 expertos en gastronomía y ofrecerán degustaciones y presentaciones llevando sabor y gusto al paladar y el olfato en sus platillos que permitirá darse el tiempo para saborear estos manjares.

Entre las actividades, habrá también una cata de vinos españoles, exposiciones y productos gourmet, en un ambiente de bohemia, con vista al lago del Club Sibarita donde se realizará el evento.

Se trata también, agregó, que jóvenes estudiantes conozcan y participen de las tareas de desarrollar tareas de apoyo en las cocinas a fin de que puedan conocer de cerca las tareas y exigencias que marcan el trabajo de estos grandes guías de las cocinas de restaurantes exclusivos, tal y como marca en este momento la industria gastronómica.

Agregó que las personas podrán participar y degustar de estos platillos a través de pases y boletos que estarán disponibles en las redes sociales de este evento, marcando horarios y tiempos de asistencia para poder acompañar tanto las degustaciones, como las catas de vinos que se ofrecerán en estas presentaciones, señaló.