Mercados tradicionales se confrontan contra grandes supermercados.
Mérida, Yucatá a 27 de julio de 2017.- Los mercados tradicionales no desaparecerán si logran mantener un proceso de modernización y mejorar en sus condiciones de competitividad en sus espacios para que el público mantenga su presencia y permanencia, sostuvo el presidente de la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto AC, (Conacca), Ramiro Cavazos Flores.
El dirigente empresarial, quien se encuentra en Mérida encabezando la Reunión Nacional de Comerciantes de Centros de Abasto, señaló que los mercados tradicionales venden el 75 por ciento de los productos que consumen los mexicanos diariamente, en tanto que las cadenas comerciales y tiendas de autoservicio forman su competencia más fuerte.
Cavazos Flores señaló que el desmedido crecimiento de las tiendas departamentales, que suman en la actualidad unos 18 mil puntos de venta han obligado al comerciante tradicional a implementar más medidas y tareas de modernización en su entrega de productos al público.
Expuso que, en los mercados tradicionales se pueden adquirir productos hasta un 60 por ciento más baratos que en los supermercados; sin embargo la población ha dejado de acudir a los mercados tradicionales debido a su condición de higiene, ubicación y mecanismos de distribución.
El dirigente de la Conacca, explicó que los comerciantes de las centrales de abasto del país han tenido que superar muchas barreras para poder cumplir con la competitividad exigente e incrementar las condiciones para ofrecer mejores productos para la población con mejor número de intermediarios y a precios más accesibles.
Hoy, señaló Cavazos Flores, la condición económica de las familias es cada vez más complicada y comprar productos en un supermercado siempre arrima a pagar ahorros en uno o dos productos, pero a la larga pagando más por el resto de los insumos que consume.
Apuntó que comprar en una central de abastos es más económico, porque el comerciante ofrece un producto directo. En este momento los comerciantes se enfrentan a la posibilidad de desaparecer si no se modernizan y no se abren a las condiciones de modernización y desarrollo de mercados más amplios con la calidad de productos.
Las estimaciones en este momento es que para el 2050 los mercados tradicionales podrían desaparecer, sin embargo desde este momento los empresarios de este sector se están preparando para poder confrontar la competencia y darle al sector de los alimentos los sitios indiciados para su desplazamiento con medidas sanitarias y precios para el consumidor, destacó.
JCN.-
