Chefs del mundo cocinarán en Yucatán
Se celebrará primera edición del festival Hokol Vuh.
Durante los próximos cuatro días, 16 de los mejores chefs del mundo se reunirán en Yucatán para crear una cena exclusiva de nueve tiempos, en la que incluirán los sabores y esencias de la milenaria cultura maya, evento que además de promocionar a la entidad como un destino gastronómico único e invaluable, apoyará proyectos de desarrollo de comunidades indígenas a través de los recursos recaudados.
En rueda de prensa, se informó que la degustación será el próximo viernes 23 de junio a las 20:00 horas en la hacienda Aké, con más de 200 invitados que descubrirán la herencia maya, mediante la espiritualidad, la cocina, el paisajismo, la caza y la pesca.
Como cierre de esta experiencia, el sábado 24 de junio se efectuará una fiesta en el hotel Rosas & Chocolate a las 20:00 horas, donde habrá una muestra de platillos creados por los chefs Jorge Vallejo, Roberto Solís y Alejandro Ruiz.
Además, participarán restaurantes representativos de Yucatán como Rosa Sur, Néctar, Oliva y Hermana República.
Hokol Vuh donará un porcentaje de los recursos obtenidos de la cena a la fundación Transformación, Arte y Educación (TAE), para apoyar proyectos de desarrollo para comunidades vulnerables, principalmente en ámbitos de preservación de la cultura gastronómica local y su profesionalización.
